Argentina - Ciudad de Buenos Aires

Cabaña Las Lilas | 20 años de un clásico que siempre se renueva


Lunes 22 de Febrero de 2016






Con muchas novedades, distinciones internacionales y un secreto delicado y delicioso, Cabaña las Lilas festeja sus 20 años como parrilla. Latitud2000 compartió un almuerzo con su Chef Juan Ignacio Caverzaschi que nos contó detalles de elaboración y calidad que explican el éxito sostenido y su permanencia en Puerto Madero. (Audio e imágenes)

Distinguido en Inglaterra como el cuarto restó del mundo en carnes, la vedette sigue siendo la parrilla, con cortes como picaña, bife de chorizo, ojo de bife y asado entre los elegidos por los comensales. La idea es ir variando cortes de carne y tener una propuesta innovadora. Del horno de barro salen pescados, pulpo y panes. En su cocina el Chef Caverzaschi busca no invadir el producto en su sabor, privilegia el producto que sea rico, de buena calidad, más alla de los toques que dan personalidad al plato. Este concepto lo apreciamos en la degustación del atún rojo al cilantro y el huevo a baja temperatura sobre salteado de hongos y bondiola deshidratada.

Nuevos platos fríos señalan la incorporación de cocina internacional, entre ellos tiradito con salsa cítrica y carpaccio de portobellos.

A la hora del postre, el preferido sigue siendo el Festival Las Lilas que permite saborear diferentes dulces tradicionales argentinos. La novedad es el postre elegido para la celebración del 20 aniversario, se trata de un clásico, la recreación del Postre Vigilante, logrado con un parfait de
cuartirolo con helado y chips de batata caramelizados .


Cabaña Las Lilas ha sido distinguida en varias oportunidades por su cava y una excepcional carta de vinos a cargo del sommelier Celestino Rodríguez.


Como parte de los festejos hay un concurso interesante cuyo premio es un viaje......


www.restaurantlaslilas.com.ar / 4313-1336


Audio editado por Alicia Mottola de www.elperiplo.com.ar








Restaurantes » Ciudad de Buenos Aires » Gastronomia

Reenvía esta página a un amigo

Reenva a un amigo


Tu Nombre:

Tu email:

A quien envias: (Ingrese múltiples direcciones una por línea)

Tu Mensaje:




Noticias Relacionadas

 


Buscador




ESPACIO PUBLICITARIO

Trotamundos

GONDOLAS TURISTICAS


Boletines Latitud2000



Últimos Videos


+ Ver todos

Últimos Audios


+ Ver todos

Últimas noticias




Sólo Títulos

  • LATAM ARGENTINA Apuesta a la sustentabilidad
  • La Biblioteca del Congreso reformó su café y lo llamó Ricardo Piglia
  • El Gobierno presentó en Córdoba su Revolución de los Aviones
  • El puerto de Montevideo y la Bahía de Maldonado reciben cruceristas del mundo.
  • Guatemala quiere convertirse en potencia turística
  • Amadeus invierte en la start-up FLYR
  • En mayo, la Expo de Turismo Fiji 2017
  • Equinoccio de primavera en Chichén Itzá: Ciudad sagrada Maya
  • Avianca Holdings S.A. no participa en "Avianca Argentina"
  • Avianca confirma vuelos directos entre Montevideo y Bogotá


Links a pginas amigas


Latitud es miembro




Latitud Recomienda


| Acerca de nosotros | Publicidad | Política de privacidad | Términos de uso | Empleos | Ética de trabajo |
Desarrollado por Pitu-Design